Smaken av Midtøsten

Akkurat som spanjolene har tapas og italienerne har sin antipasti, har Midtøsten sin egen tradisjon for å spise småretter som et eget måltid.
Vi spiser stadig mer hummus, tahini, falafel, bulgur og kikerter for hvert år som går.
Vi har satt sammen en buffet som passer til alle typer sammenkomster om du ønsker et måltid med eksotisk preg og spennende smaker av grønnsaker.
Mange av våre gjester kompletterer menyen med focaccia og aioli fra tilvalgene på venstre side. 

MENY:

Villfangede reker med dukahkrydder og urter
(Skalldyr, mandler, pistasjnøtter (nøtter), bløtdyr, fisk, soya & hvete (gluten))

 

Harissamarinert landkylling fra Holte gård i Drangedal (serveres varm)
(egg, sulfitt)

 

Tyrkiske lammekøfter fra Metervare på Sinsen (serveres varm)

 

Gulrot og auberginsalat med belugalinser og tørkede aprikoser

 

Bakt rødbetesalat med sesamdressing
(Sesam, Sulfitt)

 

Tabouleh med finhakket persille, tranebær, tomat og sitron
(Hvete (gluten)

 

Hjemmelaget hummus med tahini og olivenolje
(Sesam)

 

Muhamara dip med grillet paprika og valnøtter
(Nøtter(valnøtter), Hvete(gluten))

 

Mynthe og korianderyoghurt
(Melk)

 

VINANBEFALINGER

 

RØDVIN
Barbera d’Alba Superiore

 

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc organic 2021